材料

米３カップ
かんぱち　150ｇ〜200ｇ（薄切りにする）
かいわれ、カニかまぼこ、ごま少量
刺身醤油大さじ２、しょうが汁少々
酢大さじ４、砂糖大さじ３、塩小さじ１
だし昆布10ｃｍ

作り方

1. だし昆布を入れて米を炊き、酢・砂糖・塩で寿司めしを作る。
2. 薄く切ったかんぱちを、刺身醤油・しょうが汁につけ、直前に取り上げ、かいわれ、カニかまぼこと一緒に混ぜ皿に盛り、ごまをふりかけてできあがり。