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取り組み

垂水市漁業協同組合は、養殖業者と共に、安心・安全でおいしい魚を提供できるように
いろいろな取り組みを他に先駆け、挑戦し続けています。

投餌風景 − 環境にやさしい養殖−

漁場に与える負荷を軽減することで、持続的養殖を図ります。

冷凍餌料（タレ、アジ、サバ等）に配合飼料を添加し、ペレット状に固めて与えます。

海の桜勘〜配合飼料の特徴

垂水かんぱち「海の桜勘」は、鹿児島のお茶や焼酎粕を食べています。
そして、かんぱちを加工したときに出る骨などが魚粉としてお茶の肥料になり、またお茶がかんぱちの飼料になり・・・循環型養殖は、環境保全に大きな力を発揮しています。

1.　鹿児島県産のお茶を使用
お茶の効用（カテキン）
　 （人）抗菌作用効果・発がん性抑制効果・抗酸化・成人病予防・肥満防止
　 （魚）抗菌作用・抗酸化・色揚げ・メラニンの軽減

2.　鹿児島県産の焼酎粕を使用 焼酎粕の効用
　コレステロール低下・免疫賦活作用・老化防止・疲労回復・抗菌作用等

☆環境保全（循環型養殖）
　Ａ　魚粉を肥料としたお茶の栽培
　Ｂ　今まで海上投棄されていた焼酎粕の飼料としての有効利用

出荷風景 −生産地から消費地までの流れ−

1.	出荷前、3日間の餌抜きをする。	2.	出荷船に絞め氷を積み込む。
3.	早朝、沖で一匹ずつ活き絞めし、船槽へ投入する。	4.	約１時間（水温が約3℃になるまでが目安）後、 陸揚げ
5.	塩水により水洗い	6.	箱詰め
7.	自動計量機 自動で計量して、 箱に印字までします。	8.	パーチ張り 魚に氷が直接触れないように
9.	打ち氷 消費地まで鮮度を保つための氷	10.	トラック積みこみ 地方中央卸売市場を経て、 小売店・量販店へ
11.	出荷

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